« 今朝のアサゲ・ニホンバシ | Main | カフェ・ジンジャー・ドット・トーキョー@清澄白河 »

rest@渋谷

rest@渋谷
ランチ営業は木金だけだなのでなかなか行けず、久しぶりの訪問です!
細長い階段を地下に下りていくと、そこは天井の高い隠れ家的な空間のフレンチ店。
地下にありながらも自然素材の仕上げ、落ち着いた内装でゆったりと過ごせるのがいいところ。

今回注文したのは、豚肩ロースのフォワイヨ風(900円)。
最初に出されたサラダ、新鮮でシャキシャキした食感のうえ、自家製ドレッシングが美味。
続いてメイン。
豚肩ロースの上に、うすーくパン粉の膜がのっているような感じ。
この表面のパン粉はかなり細かいもので、見た目にもなめらかなうえ、舌触りも繊細な感覚。
アンチョビが入っているとのことですが、味として直接感じることはなかったにせよ、美味!
まわりに添えられたソースは、アクセントに醤油?が加わっていて、なかなかの美味しさ。
さっぱりしていて、日本人好みの味わいです。
先ほどのパン粉がスープを含むと、その脂分とのバランスが最適化され、違った食感・味に変化するのが楽しいです。
もちろん、柔らかい豚肉との相性はバッチリ。
相変わらず、美味しい料理を安く出してくれて、嬉しいですね♪

まだ時間もあるし、空間も気分いいから、100円追加してエスプレッソを注文。
食後にきゅっとしめつつ口直し。
かなりいい感じで、ランチタイムの終了です!

|

« 今朝のアサゲ・ニホンバシ | Main | カフェ・ジンジャー・ドット・トーキョー@清澄白河 »

TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/2915/62893782

Listed below are links to weblogs that reference rest@渋谷:

« 今朝のアサゲ・ニホンバシ | Main | カフェ・ジンジャー・ドット・トーキョー@清澄白河 »