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本家しぶそば@渋谷

本家しぶそば@渋谷
東急線沿線で展開する立ち食いそば「しぶそば」。
そのメイン店舗となるのが、東横店2階にある渋谷店。
いわゆる立ち食いそば店と違って、カウンター席やテーブル席もあります。

今回いただいたのは、舞茸と春菊天のそば(520円)。
まず、天ぷらの大きさにびっくり。
舞茸は秋田県深山のもの。ものすごく香りがよくて、サクサクした歯ごたえ。
ボリュームたっぷりだから、舞茸の良さを存分に楽しめます。
そして肝心のそば。
今週から期間限定で、秋田県羽後町産の「にじゆたか」という品種の新そばが使われています。
ほんのり甘めでやさしい味が特徴的です。
温かいお蕎麦でいただいてもこの風味を味わうことができるくらいですから、
ざるだと、もっと風味が引き立つんでしょうね。
そば単品だとざるで、舞茸の天ぷらと一緒だと温かく、が美味しくいただく組み合わせでしょうか。
期間限定なので、味わいたい方はお早目に!

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