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牛兵衛@渋谷

牛兵衛@渋谷
渋谷駅の西側、東急本店の向かいにある焼肉屋さん。
地下に構える店舗は、赤・白・ガラスの内装で、焼肉屋らしからぬ空間。
雰囲気は悪くないです。

ランチにいただいたのは、和牛100%ハンバーグランチ(980円)。
熱々の鉄板の上に運ばれてきたのは、ミディアムレアのハンバーグ。
運ばれてきたときは身が赤いものの、鉄板の上で徐々に火が通ってきます。
それでも、軽く熱が入った程度のお肉ですが、旨味がしっかり。
この状態でいただけるのは、肉質がいい証拠。
このハンバーグに、オリジナルの焼肉ソースをかけると、
熱せられた鉄板で、じゅわーっと水分が吹き飛ばされ、ソースの旨いところが濃縮されます。
じゅわーっとなるのは、ソースだけでなく、ハンバーグから出る脂も。
広がる煙は香ばしく、食欲をそそります。
ファミレスでは味わえない、美味しいハンバーグでした☆
そうそう、フリードリンクとしてアイスコーヒー・ホットコーヒー・コーン茶がついてきます。
おなかがいっぱいになった食後は、コーヒーいただきながらの、くつろぎタイムです。

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