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PANZEROTTERIA@渋谷

PANZEROTTERIA@渋谷
PANZEROTTERIA@渋谷
渋谷駅の西側、東急本店の左側を松濤方面に進んだところにある、小さなお店。
店内が緑と白で統一されている、珍しい雰囲気。
少し道路から下がった場所ながらも、外から差し込む光て店内は明るく、
テーブルにあらかじめセットされている器がステキな、
おしゃれで落ち着いたお店です。

そんなお店は、イタリアで昔から親しまれているフライドピッツァ=パンツェロッティの専門店。
ピザをくるっと巻いて、油で揚げたような感じのものです。
ランチももちろん、パンツェロッティ3種をチョイス。
パンツェロッティの生地自体は、ピザらしいモチモチした食感に、
油で揚げたことによるサクサク感が加わったもの。
初めて体験する感覚です。
写真は、ナスとモッツアレラチーズの特製トマトソース。
トマトソースがジューシーで、チーズとの相性もばっちり。
いわゆるピザをベースにしたことがよくわかる一品です。
続く「ペンネ、プロッシュート、モッツアレラチーズのクリームソース」は、ペンネが入っているせいかグラコロみたい(笑)。
「ポークフィレと野菜のイチジクソース」は、ごろんとしたお肉が入っているとともに、野菜がいっぱい。フルーティなソースとの相性もバッチリです。
3つのパンツェロッティは、1つ1つ、ちょうどいいタイミングで出されてきます。

セットについてくるサラダは、ドレッシングなどなく、そのままでサーブされます。
一緒にオリーブオイル、塩、胡椒が出されて、好きなようにかけて下さい、と。
ごまかしのきかない出し方は、自信の表れでもあります。

これでドリンクつきで1300円。
最初高いかなと思ったけど、味、サービスの質、居心地を考えれば、充分納得の値段。
さすが松濤クオリティです。

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