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ローリング蕎麦ットJ@渋谷

ローリング蕎麦ットJ@渋谷
渋谷駅の西側、東急本店を、松濤方面に進んだあたりにあるお店。
店名からわかるとおり、プロレスなお店。
厨房はリング、カウンターにはロープが張られています。
飛び込みたくなる気分を、ぐっと抑えましょう。

ここは、つけ麺のお店。
普通と違うのが、麺は蕎麦を使っているところ。
信州の製麺所に特注したオリジナル蕎麦は、一般のものよりも太め。
蕎麦粉の香りがかなり強めで、独特の舌触りも健在です。
一方のスープですが、魚介と豚骨のW濃厚こってり系。
中華ちじれ麺と相性がよさそうですが、ここは蕎麦でいただきます。
まさに、ラーメンと蕎麦の異種格闘技戦。
例えて言うなら、アボカドロールみたいなものでしょうか。
意外にも合うというか、本当に異種格闘技戦になってます。

ただし、残ったスープを蕎麦湯で割る。これはいまいち。
スープがマイルドになるものの、それはインパクトを薄くするようなもの。
やはり、ラーメンと蕎麦は格闘したほうがよさそうです。

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