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岩 Ganvino@渋谷

岩 Ganvino@渋谷
渋谷駅の東側、青学西門の近くにある、イタリアンのお店。
ただ、お店には日本酒−しかもお店オリジナルが置かれていたり、
岩手の食材を使うなど、和との折衷テイストなお店です。

ランチでいただいたのは、平目のムニエル(1000円)。
平目の皮がカリカリになるまで火が通ってても、身はふっくら。
お魚自体がわりといい感じの質で、
ソースにごまかされることなく、魚の旨さを堪能できます。
そのソースですが、ケッパーバターソースがいい感じ。
塩加減が魚にぴったりで、これも魚の旨さを引き出している要素。
バターソースだけどこってりしておらず、見た目以上にあっさりといただけます。
美味しいランチです!

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