« 手作りの味 藍@渋谷 | Main | 月光@渋谷 »

牛かつ もと村@渋谷

牛かつ もと村@渋谷
渋谷駅の南側、明治通りを少しだけ恵比寿方面に進み、
ちょっと路地裏に入ったところにある、牛かつ専門店です。
路地裏かつ地下1階という、わかりにくい場所。
用意されているメニューは、牛かつのみ。
かつ、店内はカウンターのみという、効率優先なお店です。

ランチでいただいたのは、もちろん牛かつ。
牛ロースかつ麦めしセット(1200円)です。
味気もない見た目とは裏腹に、きれいな色したミディアムレアなお肉はなかなか。
サシが入っているものの、しつこくない程度。
何よりほとんどレアと言ってもいいくらいの火加減ながら、
臭みもなく、やわらかな歯ごたえ。
これを、わさび+醤油、または山わさびソースでいただきます。
肉の旨味を十二分に引き出す食べ方です。
岩塩も用意されているのですが、山わさびソースは、かなりいけます。
ビールのみたくなる旨さですが、残念ながら、これから仕事です(笑)

|

« 手作りの味 藍@渋谷 | Main | 月光@渋谷 »

TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 牛かつ もと村@渋谷:

« 手作りの味 藍@渋谷 | Main | 月光@渋谷 »