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麺処 ぶたのまき@渋谷

麺処 ぶたのまき@渋谷
渋谷駅の西側、道玄坂をのぼる途中の百軒店にあるラーメン屋さん。
昼間でも、慣れていないとなかなか入りづらいエリアです。
つい最近まで、同じ場所で違うお店が営業していましたが、いつの間にか新しいお店に。
やっぱり、立地的に厳しいのかなぁ?

こちらでいただいたのが、海老豚骨拉麺(780円)。
まず最初に食券を買うのですが、券売機のボタンにこのメニューが見当たりません(笑)
いろんなトッピングがのったメニューのボタンがドンと並んでいます。
よーく探してみると、トッピングメニューに並んで、一番シンプルなこの麺のボタンが。
お店の姿勢が、よくわかります。
肝心の味ですが、海老の風味が豊かで、豚骨スープとの相性が意外にも合います。
鼻に抜ける海老の香りはなかなか悪くないです。
海老の存在感が強すぎると、ラーメンとして成立しないものですが、
そのあたりのバランスがいい感じです。
干し小海老のトッピングものり、変わりラーメンとしては、いい線いってます。
あとは、券売機にみられるお店の姿勢と、場所の問題でしょうか…

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