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祢保希@渋谷

祢保希@渋谷
渋谷駅の東側、渋谷ヒカリエの裏側にあるお店。
都内で何店か展開している土佐料理屋さんの、渋谷店です。
オフィスビルに入っているのですが、お店は道路に面してます。
中に入ると、2階の客席へ。
木のあたたかみの溢れる店内で、ここがビルの一部であることを忘れてしまいます。
店内の雰囲気は落ち着いていて、これは内装だけでなく、客層のせいかも。
ここでは、私が若造です(笑)

ランチでいただいたのは、土佐の田舎寿司御前(1260円)。
高知の代表的な家庭料理だそうで、
田舎寿司、鰹のたたき、トマトサラダ、茶碗蒸し、味噌汁、デザートのセットです。
この鰹のたたきが美味しいの!
臭みなどまったくない、新鮮な鰹。
表面を一気に炙ったのは、ひょっとして炭火?
ほんとうに表面の薄い部分だけ、火が通ってます。
そして、香ばしい香り。上品で手の込んだ味わいです。
田舎寿司は行楽寿司のようなもので、
ミョウガの寿司やコンニャクの寿司なんてのも。
どれもなかなかの味わい。
絶対的には高いランチですが、相対的には満足度の高いランチです。

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