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とんかつの店 はぎの@渋谷

とんかつの店 はぎの@渋谷
渋谷駅の西側、井の頭通りをずーっと進んだ、NHKに近い辺りの路地にあるお店。
外観からしても年期が入っていて、看板の電話番号は、昔懐かし3-4桁表示!
いつの時代から変えてないんでしょ。
店内ももちろん、昭和な雰囲気ぷんぷんです。
こういうお店が今でも残っていると、なんか嬉しいです。

カウンター席に腰掛けて、いただいたランチは、ロースかつ定食(800円)。
注文してから、ロースに衣をつけ、揚げはじめます。
油がはじける音が変化したら、引き上げ時。
サクサクっといい音をたてながら、カツに包丁を入れます。
運ばれてきたのは…昔なつかしいとんかつ!
いまどきの、オシャレなカツとは違います。
ちょっと厚めだけど、サクサクな衣。
食べようとすると、お肉と分離してしまう衣。
それでもお肉は柔らかく、ロースなのに脂身が少なめ。
その少ない脂身も、いい具合の甘さです。
極上とか不味いとか、そういうレベルのとんかつではないです。
「これぞ昭和の味!」を堪能しましょう♪

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