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須坂屋@渋谷

須坂屋@渋谷
渋谷駅の南側、明治通りを挟んだ渋谷警察署の反対側にある雑居ビルの、地下1階にあるお店。
表の通りには看板が出ていなくて、ちょっと見つけにくいのですが、
建物内の階段にお店の名前が。
細くて急な階段を下ると、そこには昔懐かしい蕎麦屋さんがあります。
本当に、昔ながらのお蕎麦屋さんといった感じ。
黒のくたびれた木のテーブルなど、懐かしい雰囲気です。
このお店の名物はへぎそば。
へぎそばと言えば、新潟・魚沼のお蕎麦で、つなぎに布海苔を使っているのが特徴。
そして、波をうつような盛り付けも特徴のひとつ。
そんな特徴をしっかりと打ち出しています。

いただいたのは、へぎそば…と言いたいところですが、
量が多いということで、一人サイズの手振りそば(1300円)を注文。
使い古された木の器いっぱいに盛られたお蕎麦。
ぬるっとした口当たりは、ここでも健在。
つなぎが違うだけで、ここまで違う蕎麦にかわるのか、という驚きを、このお店でも体感できます。
開発が進み、どんどん新しくなる渋谷ですが、こういうお店も、貴重な存在ですよね。

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