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ジャーマンファームグリル@渋谷

ジャーマンファームグリル@渋谷
渋谷駅の西側、道玄坂と246号が交わるあたりにあるお店。
渋谷でドイツ料理を語るには、このお店を外すわけにはいかない、そんなお店です。
天井高も結構あり、一部はロフトっぽくなっている開放的な雰囲気。
全体的に木を使った店内で、あたたかみがあります。
本当に、ドイツの片田舎にでも来たかのようです(想像)。
ただ、ランチ営業が不定期だというのが残念で、足を運ぶもやってない…の繰り返し。
ところが今回、偶然にもランチ営業していたので、とうとう念願が叶いました!

ランチでいただいたのは、黒トリュフ風味のハンブルグステーキ(1000円)。
運ばれてきたハンバーグ(ハンブルグ)にナイフを入れると肉汁が…出てこない!
下手に脂身のない、見事な赤身のお肉です。
作り方が特別なのか、いわゆるハンバーグとは違う食感です。
きめが細かい、みたいな感じでしょうか。これがドイツ風?
肉の味がしっかりとした赤身で、これもなかなか美味しいです。
ソースに入っているのか、ハンブルグに入っているか考えなかったのですが、
胡椒ベースのスパイシーさもいい感じです。
そして、中央にのる黒い物体…黒トリュフ!
口に含むと広がるこの香り、ゼイタク〜★
つけあわせのザワークラウトも、酸味がきつくなく食べやすいです。
これは日本人向けにアレンジされているのかな?
ごはんはバターライスという手の入れよう。
これにドリンクがついてきて、この値段。
パフォーマンスのいいランチです。

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