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かしわ@渋谷ヒカリエ

かしわ@渋谷ヒカリエ
開業から数ヶ月がたつものの、依然人気なこの施設。
おかげで、レストランフロアでランチしようにも、いつもの昼休みだと無理!
今回は、打ち合わせの都合で無事行くことができました。
そうなると「どのお店にする?」と迷うところですが、
前から気になっていた、このお店に行ってきました。

ランチでいただいたのは、「ふわとろかしわ焼(1450円)」。
それなりのお値段します。
時間かかることも考えると、やっぱり日常使いは無理かなー。。。
ただこのランチ、中身を考えると納得です。
メインは木の器にのっている、ふわとろかしわ焼き。
山芋の特製生地でふんわりと焼き上げたお好み焼き。
中には鶏ミンチが入っていて、ふんわりとしながらもコリコリとした食感。
さらには、3種類のつけだれも必見。真ん中の桜エビのスープも、つけだれのひとつ。
味が全く違うから、飽きずにいくらでもいただけます。
この組み合わせ、なかなかです。
さらに、ご飯は鶏麦飯。鶏だしと和だしをブレンドした特製だしで炊いているそうで、これに酢橘醤油とろろをかけていただきます。風味が最高!
スープも鶏薬膳。鶏ガラ、手羽先、高麗人参、生姜などの様々な野菜を一緒に煮込んだスープで、コラーゲンたっぷり。
あっさりした味付けにとろっとしたスープで、口に含むだけで身体に良さそうな感じ。
いやいや、ごちそうさまです!(もちろん自腹です)

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