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横浜家系 侍@渋谷

横浜家系 侍@渋谷
渋谷駅の南側、新南口近くの明治通り沿いにあるラーメン屋さん。
その名のとおり、いわゆる家系のラーメン店で、数店舗展開しているうちの1店です。
カウンターのみの小さなお店で、これぞラーメン屋さんって感じです。

いただいたのは、一番ベーシックならーめん(650円)。
家系らしく、トンコツ醤油味のスープです。
トリガラも使っていて、表面に浮いているのも鶏油。
そのせいか、ジャンルとしてはこってり系ですが、他と比べるとしつこくないです。
もちろん、味はしっかり。
太めの若干ちじれ麺にスープが絡みます。
3枚のった海苔にもスープが絡みますが、これがなかなか絶妙。海苔の風味がかなりひき立ちます。
あっさり系もいいけど、たまにはこういうラーメンもいいですよね。
スープを飲むか否かは、いつも迷うところですが…

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