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和牛ハンバーグ専門店 智@渋谷

和牛ハンバーグ専門店 智@渋谷
渋谷駅の東口、宮益坂の途中の雑居ビルの地下1階にあるお店。
お店へは、道路から直接階段で下りていくことができます。
かわった看板が目印のお店。
店名を書かない看板というのも、なかなか勇気いるよなー。

いただいたのは、和牛ハンバーグセット780円。120gのハンバーグです。
熱々の鉄板の上には、レア状態のハンバーグ。
お店のおススメはレア状態でいただくのですが、
それに抵抗がある人は、隣の丸い部分で仕上げ焼きを。
味付けはシンプルに塩・胡椒で。それだけお肉に自信あり、ということでしょうか?
でも、鉄板の上に溢れ出てくるのは、肉汁…じゃなくて脂分?
なーんか化学調味料っぽい味だよなー。
ブログとかでの評価がよく、期待が高かっただけに、ちょっと残念。
まぁ値段相応、ということでしょうか。

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