« 一番@渋谷 | Main | ナポリマニア@渋谷 »

旬菜SORA@渋谷(神泉)

旬菜SORA@渋谷(神泉)
神泉駅のすぐ隣にある、小さな和食のお店。
本当に小さなお店ですが、それはお店の人が心配りできるキャパシティなのでしょうか。
地味なお店ですが、こういうお店こそ丁寧な仕事をしてくれる、というもの。

ランチでいただいたのは、焼き魚定食(800円)。
2種類あるなかから、銀鮭を注文。
出されたのは、シンプルな定食。
でもシンプルなだけに、その味は光っています。
上質な鮭の切り身には、ほどよい塩加減。豊かなほどにのった脂。
そして、その美味しさを最大限引き出すように、丁寧に火が通っています。
焼きすぎない、このバランスが上手いです。

今回は感想もシンプルですが、そのくらいいい仕事してます。

|

« 一番@渋谷 | Main | ナポリマニア@渋谷 »

TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 旬菜SORA@渋谷(神泉):

« 一番@渋谷 | Main | ナポリマニア@渋谷 »