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松川@渋谷

松川@渋谷
渋谷のスクランブル交差点を渡ったすぐのところにある、渋谷では老舗の鰻屋さん。
渋谷で鰻を語るには、この店をはずすわけにはいかない…ものの、値段もそれ相応。
なかなか行く機会(決心)がなかったのですが、今回勢いで行ってきました!
「夏バテだしね〜体力つけないとね〜」という言い訳とともに。

いただいたのは「いかだ重」(2940円)。
蒸して焼く関東スタイルのうなぎ。ふわっとしててやわらかいのが特徴です。
しつこくない、濃すぎないタレが上品な味に仕上げています。
それにしても、この鰻のボリュームはすごいです!

肝吸いは、一度焼いた肝を入れているのが、他とは違うオリジナル。
生臭さが消えていて焼いた香ばしさが残り、あっさりいただけます。

小鉢には、肝煮。佃煮のような感じでしょうか。
こちらも、それほど濃い味ではないです。
でも、ごはんと一緒に食べたくなる美味しさ。

細かいところにまで配慮された料理は、嬉しいですね。

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