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金燕酒家@渋谷

金燕酒家@渋谷
ハチ公広場のあるスクランブル交差点のすぐ裏手…なのですが、本当に路地裏なので、お店の存在に気づかない人多いかも。
しかも、その路地には風俗店とかあったりするし。
そんな場所に、このお店はあります。

夏らしく冷やし中華(刀削麺バージョン)もあったりするのですが、ここは王道でマーラー刀削麺(750円)に、100円で追加できる餃子を。
マーラー刀削麺は、この赤々しいスープが、見ただけでも辛そう。
でも口に入れると…意外と辛くない!?するすると麺が入っていきます。
ただ、辛くないからといって調子こいて食べてると、汗がどんどん噴出してきます。
中国山椒などの、様々なスパイスが含まれているからでしょうか。
それとも、辛さを和らげるように入っているお酢のせい?うん、きっとそう。

麺のほうはというと、意外にも均一。
たしかに刀削麺っぽい感じだけど…どこかしら、機械で削っているような感じ。
職人さんによる、長いのもあれば短いのもあるという、あのバラバラな感じのほうが、スープとの絡み方が面白くて美味しいかも。
これだけ均一だと、ちょっと食べてて飽きてくるかも。

おまけでたのんだ餃子ですが、これもまぁまぁ。
ニンニクをつかっていないあっさり餃子は、お肉を皮で完全に包んでいるのではなく、
中のお肉が見えている、ちょっとかわった形。
なんか、お肉の美味しさが逃げてしまうのでは…と危惧してしまいます。

値段が安いから、それを考えるといいのかもね。

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