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miniyon sakanoue(ミニヨンサカノウエ)@渋谷

miniyon sakanoue(ミニヨンサカノウエ)@渋谷
渋谷駅の東口、青山通りではなく六本木通りを上ったところあたりにあるお店。
以前、並木橋のところにあるミニヨンには行ったことあるのですが、
たまたま仕事中このお店のことが話題になったので、姉妹店のこちらにおじゃましました。

ミニヨンでは特製ステーキをいただいたような気がするのですが、今回はベーシックメニューから。
定番メニューとなっている「豚肉のコンフィとロースト野菜」(1000円)を。
まずは豚肉ですが…箸でほぐせるくらいに柔らかい!
軽く塩で下味されているのですが、程よく脂が抜けていて、それでもパサパサ感がないです。
フレンチマスタードをつけていただくと、もう最高!
野菜類もほっこり。
ダッチオーブン料理を得意とするだけあって、いい感じに火が通ってます。
野菜がいっぱいってのは、嬉しいですよね。

ドリンクもセットになっていて、選んだのは「冷たい玄米緑茶」。
暑い日には、身体がすーっとする一品です。
やっぱり、このお店はパフォーマンスがいいですね。

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