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アートマサシヤ@渋谷

アートマサシヤ@渋谷
渋谷駅の南西側、静かな住宅地の南平台町。
246号線からほんの一歩入った瞬間、喧騒から離れた世界が広がっている、
そんなエリアのいっかくに、控えめに存在しているラーメン屋さん。
頑張って道路にも看板を出しているのでしょうけど、これも控えめ。
お店に入っても、店主は控えめ。
本当に、控えめなお店です。

いただいたのは、特製旨口ラーメン(850円)。
ここのウリは、化学調味料などを一切使わない、天然素材100%のラーメン。
スープは煮干・節類・昆布ダシで、小豆島の醤油を使ったもの。
麺も特殊なかんすいを使ったものだそうで。
玉子は放し飼いの有精卵、焼海苔は秋の一番摘みと、とにかくこだわり。
肝心の味はというと…これがまた、優しくてマイルドな味。
味まで控えめです(笑)
でも、口に含むとふわーっと広がるダシの香り。これはたまりません。
穴場のラーメン屋さん、ですね。

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