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つる屋@渋谷

つる屋@渋谷
渋谷駅の東側、青山通りを一歩はいったところにある、小さなお店。
この辺りは飲食店が軒を連ねているので、何気に激戦区です。
そんななか頑張っているお店ですから、美味しくないわけはないでしょう。

…でどんなお店かというと、松坂牛を扱う焼肉屋さんです。
夜はいろんな部位を楽しめるお店らしいのですが、昼はシンプルにメニュー3種があるのみ。
そのなかから、「松坂牛焼定食」(1200円)をチョイス。
まず嬉しいのが、テーブルに置かれた炭。
そう、ランチなのに炭火焼でいただけるのです!
そして運ばれるお肉…見るからに美味しそうです。
最初の数切れは、店員さんが説明付きで焼いてくれました。
・5秒ごとに裏返すようにして焼くこと。
・脂からふつふつと泡が出てきたら食べごろ
この教えを守りながら、お肉を焼きます。
口に運びます。

うまい!

さすが松坂牛。肉の旨味も、程よい脂身も贅沢な味です。
微妙な焼き加減で固すぎることもなく、口の中でとけるような感じ。
肉の旨味がストレートに伝わってきます。
1200円?この味を考えたら、パフォーマンスいいですよ!

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