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C-MEN-HAN@渋谷

C-MEN-HAN@渋谷
渋谷警察署の裏側には、飲食店がいっぱい集まるエリアがあります。
本当に狭い範囲で、飲食店がいっぱい。魅力的なお店もあれば、普通なお店も…
でもここは、魅力的なお店と言っていいでしょう。
少なくとも、私はそういう印象を持ちました!

ランチメニューはどれも880円。
普通の定食(酢豚定食とかエビチリ定食とか)もあるけど、このお店のウリはなんといっても麺類。
刀削麺という、その名のとおり麺のもと(?)を刀で削りながらお湯に入れてゆでる、独特の製法の麺。
その麺類もいろいろあるのですが、ひときわ大きな写真で扱われていた「香辣牛刀削麺」を注文。
かなり大きな丼からは、八角や中華山椒などの、中華料理特有の香辛料の香りが。
口に含むと…香りわふわっと広がります。そして辛い!けど旨い!病み付きになりそうな辛さです。
汗をかきながらいただく、これが正解なのでしょう。
具には牛すじ肉のほか、野菜がいっぱい。
そして肝心の麺ですが、もちもちしてて美味しいです。
長さがバラバラなのは刀で削ってるからか。
それでも、幅や厚さがほぼ均等なのは、職人技です。
麺とスープが一体化したかのように混ざってるのも、この麺ならでは。

本格的な麺をいただきたければ、おススメします。

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