« ビーチ! | Main | LA FABRIQUE(ラ ファブリック)@渋谷・スペイン坂 »

真武咲弥@渋谷

真武咲弥@渋谷
札幌にあるラーメン屋さんが、いつの間にか渋谷にお店を出していたんですね。
札幌の味噌ラーメンが食べられる!との期待から、行ってきました。
場所は、道玄坂をのぼりきる、ちょっと手前あたり。
全体的に落ち着いたトーンの内装で、店員さんの服装も含めて、統一感あります。
ラーメン屋さんにしては、おしゃれなお店です。

いただいたのは、味噌らーめん(850円)。
味付玉子は、無料クーポンでトッピングしてもらいました。
味はというと、やはり札幌で食べる味噌ラーメン。懐かしい!!
表面をラードが覆い、こってり感を出すとともに、保熱の役割も果たしています。
いつまでたっても熱いスープ。
スープ自体も、濃厚な味噌味。
麺はコシの強い太めのちぢれ麺。スープがいい感じにからみます。
特筆するほどではないのかもしれないけど、これぞ札幌の味噌ラーメン!というのが嬉しいです。

ちなみに、チャーシューはわざわざ炙ったものを使わなくても…
味付玉子はイマイチ美味しくなかったです…

|

« ビーチ! | Main | LA FABRIQUE(ラ ファブリック)@渋谷・スペイン坂 »

TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 真武咲弥@渋谷:

« ビーチ! | Main | LA FABRIQUE(ラ ファブリック)@渋谷・スペイン坂 »