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TAR-BOU 80@恵比寿(渋谷)

TAR-BOU 80@恵比寿(渋谷)
渋谷と恵比寿の間…どちらかというと恵比寿寄りにあるこのお店。
美味しいと知人より聞きつけてやってきてはみたものの、
一見どこにでもある喫茶店。店内に入っても普通な雰囲気。
ちょっとさえない風貌の(失礼!)店員さんが、店内を動き回っています。
でも、お客さんの入りはいいです。やはり期待していいのか!?

スパゲッティ類を食べている人が多かったのですが、無性にお肉が食べたかったので、
ポークソテー(1150円)を注文。
「ちょっと時間がかかりますよ」と言われるものの、そこまで待たずに出てきました。
タイミングよかったのかな?

運ばれてきたのは…これでもか!と言わんばかりの大きなポークソテー。
ポークステーキって言ったほうがいいんじゃないの?
ナイフを入れると、かなりの厚み。
デミグラスっぽいソースがかかっていますが、お肉にも塩コショウがしてあります。
こういうお肉って、焼くタイミングが難しいんですよね。
火が通りすぎるとパサパサになっちゃうし。
でも、これは違います。しっかりとしたジューシー感を保っています。
改めて厨房を見ると、いい感じのおじさんが作っていました。
この人の腕なんですよね。
ごちそうさまでした!

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