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壁の穴 渋谷本店

壁の穴 渋谷本店
今や全国に展開するパスタ屋さんですが、
元々はここ渋谷・道玄坂の地で、昭和26年に開業したお店です。
今ではごく普通になった和風パスタも、ここ壁の穴が初めて出したそうです。
当時は最先端のお店だったんでしょうね。

そんなお店ですが、
私は豚バラ肉とキノコのトマトソース(1200円)をオーダー。
いや、和風パスタにしようと思ったんですけどね、
テーブルの上に「ご自由にどうぞ」って感じでチーズが置かれていると、
ついトマトソース系にしたくなって…

味のほうはというと、安心していただける感じ。
奇をてらってるわけでもなく、本当にベーシックなトマトソースパスタ。
昔からの味、とでも言うのでしょうか。
たまには、こういうパスタもいいですね。

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Comments

私も 渋谷店で 初めて
パスタを食べたときの感動は忘れられません

壁の穴の浅利は 創業当時から 国産の手ぼり浅利しか使用しない、こだわりがあります

さらに 浅利に 特殊な技術で 真水を吸わせて砂抜きをしてからでないと
剥き身にしない、こだわりもあります

☆あさり自体が 塩っぱくならない工夫がありますが、最終的な味付けは 各店が決めるそうです


こんな ところが 好きで 40年間 ファンでいます

Posted by: 秘境者 | 2010.05.23 03:28 PM

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Posted by: ylawzibxjw | 2010.06.27 01:04 AM

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Posted by: pig destroyer vidoes | 2010.07.01 05:29 AM

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