蒙古タンメン中本 渋谷

あの噂の有名店が、最近渋谷にもオープンしてたんですね。
今日は寒いから、早速（といっても数ヶ月経ってるようですが）行ってきました。

いただいたのは、お店の名前にもなっている「蒙古タンメン（770円）」。
辛いと聞いていたけど、そんなに辛くない!?
それよりも、スープに浮いた脂の膜で、熱いのなんのって。そっちが気になります
。
。。。と思っていたら、だんだん辛くなってきた。身体中から汗がふきだします。
確実に辛いタンメンですね。

味噌ベースのスープの上に、しっかり煮込まれた肉野菜、そして辛味要素の強い麻婆豆腐。
なかなかいい組み合わせです。
確かに辛味はあるのですが、最初に感じたのは旨味。
徐々にやってくる辛味が、旨味といい感じで絡んできます。
店頭では「からうま」と表現されていましたが、まさにそのとおり！