日吉屋＠清澄白河

【江戸時代から続く秘伝レシピで復刻した一本うどん】
 
深川江戸資料館通りにある、大正６年創業のお蕎麦屋さん。
昔ながらの商店らしい建物で、店内は土間―高床な蹴上の畳敷き客間。
リニューアルされて、以前とは雰囲気だいぶ変わっていますね。
たまたま行列がなかったこともあり、久しぶりに入ってきました。
 
ランチに注文したのは、一本うどん（2300円）。
江戸時代に流行ったもので、鬼平犯科帳／長谷川平蔵にも登場。
江戸（東京）から一旦消えかかったものの、秘伝のレシピを復刻し10数年前に復活させたそう。
単なる観光向けの盛り上げメニューじゃないみたい。
 
当時「丼の中でどぐろを巻いた」と書かれた一品、いや一本…
目の前の丼も、まさにそれ！
 
箸で持ち上げるのも大変なほど、太くで大きなうどん。
小麦の甘みを感じるもちもちとした噛みごたえある食感。
ちょっと武蔵野うどんに近いかも。
 
そして、あさりなど海鮮出汁の効いた汁が思ってた以上の美味しさ。
軽く塩気が強いのも江戸っぽいね。
あさりもたっぷりトッピングされていて、海老や紅白かまぼこと…なんかめでたい。
薬味のネギや生姜もいいアクセントで、最後まで飽きずに楽しく食べられます。
 
正直、お蕎麦屋さんだからうどんはどうなの…と思っていたけど、これは納得の味わい。
それでも基本はお蕎麦屋なので、うどんも汁もこのために用意しているそう。
注文から作り上げるのに10分以上かかる、こだわりの一杯です。

わたら瀬＠渋谷

【創業半世紀の小料理屋さんで充実の魚ランチ】
 
1968年創業の小料理屋さん。
八丈島の漁師から直送の鮮魚を扱っているそうで、料亭出身の料理長による丁寧な日本料理を味わえるみたい。
ランチタイムはもちろんカジュアルだけど、本気で向かっていることが伝わってきます。
 
ランチに注文したのは、お好み弁当（1500円）。
お刺身に加え、好きなおかずを選べるというもの。
今回は銀ジャケをチョイス。
松花堂弁当のような姿での登場に、ちょっとテンションあがりました。
 
まず、充実したお刺身が美味しい！
厚みある種類豊富なお刺身は、注文を受けてから柵から切る新鮮さ。
しっかりと香ばしい炙りなど、食べていて楽しいです。
 
銀ジャケの焼き加減も絶妙で、ふっくらした身にパリッとした皮。
ほどよい塩加減で、サッとレモンを絞っても美味しいし、大根おろしと合わせても美味しいし。
 
地下にあるお店は一見入りにくそうだけど、店内はテーブル席・カウンター席ともに広々。
ゆったりした空気が流れるお店だな…と思ってたけど、お客さんが続々とやってきてすぐに満席。
知る人ぞ知る人気店のようです。
そりゃ、こんなランチをこの値段で食べられるんですもんね！

とんかつ 梛＠渋谷

【匠レベルにこだわりのとんかつ】
 
5/3にオープンしたとんかつ屋さん。
店主は、渋谷にあった人気とんかつ店・かつ吉で長年勤めていた方。
渋谷マークシティ近くで間借り営業していた時期もあったけど、
今回は本格的な店舗としてオープン。
 
目の前でとんかつを創りあげるライブ感が楽しい、カウンター形式。
店主との会話も楽しく、堅苦しくないカジュアルな雰囲気です。
 
ランチに注文したのはロースかつ定食（4000円）。
音がしないレベルの低温でじっくりと揚げて、じっくりと余熱で火を通して完成。
真剣に包丁を入れるときの、軽やかでサクサクとした音すら心地いいレベル。
 
肝心の味は…とにかく美味しい！
サクサクでフワフワとした衣の食感だけでも感嘆レベル。
ほんのりピンク色のお肉そのものも柔らかく、溶けるような脂が甘い。
それでいて、脂っこくなく軽やかな食べ心地。
最高じゃない？
 
そのままでも美味しいレベルで、塩を添えると引き立つ旨味。
辛すぎない加減が絶妙な自家製青唐辛子味噌もいいアクセント。
もちろん、レモンを絞って爽やかさを加えるのも。
他にも特製とんかつソースがあったり…食べ方が豊富すぎ！
 
シャキシャキが気持ちいい千切りキャベツはお代わりOK。
大盛り同額のごはんは、甘さがひかる釜炊き。
大満足すぎるうえに、仕入れの都合でこの日限定2500円での提供。
美味しいだけでなく、タイミングもよかった！

ミスミヤ＠渋谷

【実は隠れた定食ランチの実力店】

センター街の一番奥、雑居ビルの地下にひっそりと構える飲み屋さん。
実は隠れたランチの実力店…と勝手に思っているお店。
店主の体調の都合でしばらくお休みしていたけど、
4/7からランチ営業復活！
久しぶりの訪問です。

注文したのは、豚しょうが焼き定食（1100円）。
生姜醤油で炒めた香ばしさが、広がる！
味付けはしっかりめで、ボリュームもしっかり。
ガッツリ系でごはんがすすむ美味しさ。
お茶椀小さそうだけど、意外としっかりあったよ。
持つにはちょっと熱いのが難点だけど。

この日のサービス定食、とろ鯖の塩焼き定食も気になるところ。
このエリアでボリュームある手作り定食を1100円でいただける嬉しさ。
トッピングでカスタマイズできるのも嬉しいね。

また来ます！

備中屋長左衛門＠渋谷

【スペイン坂ながら落ち着いた雰囲気で生の親子丼】
 
外国人観光客が行きかう賑やかな渋谷スペイン坂。
その途中にひっそりとたたずむ、ワインと炭火串焼きのお店。
和の雰囲気のエントランスを抜けると、年季のはいった店内。
前のお店から引き継いでいるみたいですね。
 
ランチに注文したのは、生親子丼（1100円）。
奥州いわい鶏を使ったもので、生の黄身・生の鶏刺をつかっているから「生」。
他にも焼鳥・鶏そぼろの鶏づくしに、薬味のネギ・天かす？
美しいビジュアルが嬉しい一杯です。
 
味噌汁・小鉢とついてきますが…ちょっと味はしっかりめ。
小鉢は、辛味ではない刺激を感じたかも。
本当は炭火焼系を食べたかったけど、ランチでは厳しいのかな…

バンライ＠渋谷

【牛もつ･牛にく･酒のお店で牛ホルモンスタミナ炒め定食】
 
4/28にオープンした牛もつ･牛にく･酒のお店。
人気店・高丸電氣が新コンセプトで生まれ変わったみたいですね。
ランチ営業も5/11からスタートしたので、早速行ってきました。
 
注文したのは、牛ホルモンスタミナ炒め定食（1300円）。
ライブ感ある鉄板で焼き上げるスタミナ炒め。
上質なホルモンの脂が美味しいうえに、ニラやネギもたっぷり。
豆豉を使っているみたいで、甘辛なタレが食欲を刺激。
さらには黄身に絡めて…反則技ですよね。
ごはんがすすむ美味しさとは、このこと！
 
そのごはんも、土鍋で炊いたふっくらした甘さ。
嬉しいことに大盛同額。
取り放題のキムチや高菜と合わせると、さらにすすむマジック。
シュウマイなどの小鉢も充実していて、ほんとうに賑やかな定食。
これで1300円は、嬉しいですね。
 
本来ランチはレバニラが看板メニュー。
この日は仕入れの都合で上質なレバーが入手できなかった、とのこと。
こだわりあるみたいなので、再訪して味わうべきですね。

お粥マニア＠渋谷アクシュ

【ガッツリ味わうお粥の専門店】
 
5/1にオープンした中華料理のお店。
朝・昼はお粥、夜は餃子という時間帯に合わせたラインナップ。
今回はランチタイム＝お粥時間に行ってきました。
 
注文したのは鶏と椎茸と卵の粥セット（1430円）。
鶏の出汁と生姜がしっかりと効いたお粥。
病気のときに食べる日本の白粥と違って、ガッツリ食べごたえあるもの。
具材がたっぷり入っているのも嬉しいですね。
お米感けっこうありましたよ。
 
お粥単品でも注文できるけど、セットにすると揚げパン・よだれ鶏・搾菜もついてくる。
米粒しっかりだから、揚げパンをお粥につけるのは食べにくいかな？
そのかわりお砂糖につけるのもアリで、油の甘さを感じますね。
搾菜は、お粥たべるのにいいアクセント。
よだれ鶏はタレがしっかりかかり、フライドオニオン？もいい感じ。
 
きっとこれ、ヘルシーだよね。
ほとんどが女性客だったけど、納得の美味しさです。
 
あとでメニューを見返すと…シェンドゥジャンという台湾な朝ごはんも！
朝仕込みの生豆乳に揚げパンつけて食べられるなんて、本格的じゃない？
こっちも気になります！